بني رشيد اللي من اول إلى الان اسلاحهــم يعبـــاء لراس المعـــادي عيال عبــــــس مطوعة كل طغيـــان مثل الحــــــرار اللي جردها الهدادي
جديد الموضوعات

 
 عدد الضغطات  : 8162 مركز تحميل المنتدى 
 عدد الضغطات  : 5665


اهداءات مضارب عبس



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-11-2018, 02:55 PM   #1
عضــو متــألق
افتراضي جريش

إذا أردت تجربة أحد أطباق المطبخ الخليجي فما رأيك في تجربة طبق جريش باللحم؟
المقادير:
جريش (4 أكواب).
لحم (1 كغ).
بصل (حبة واحدة).
بندورة (2 حبة).
فلفل أسود (1 ملعقة صغيرة).
سمن أو زيت (نصف كوب).
زيت (2 ملعقة كبيرة).
حشوة الزينة:
بصلة واحدة (مفرومة فرم ناعم).
كمون (نصف ملعقة).
فلفل أسود (ربع ملعقة صغيرة).
ملح (نصف ملعقة).
الطريقة:
قومي بغسل الجريش بالماء البارد مع تقليبه براحة اليد وفركه جيدًا أثناء الغسل، للتخلص من القشور، وكرري العملية إلى أن يتم تنظيفه تماماً، ثم قومي بنقعه بالماء لساعة كاملة.
قومي بتقطيع اللحم وغسله ثم سلقه حتى ينضج.
قشّري البصل ثم قطّعيه لمربعات صغيرة.
قومي بغسل البندورة ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة.
قومي بتحمية الزيت في القدر ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصفرّ لونه، ثمّ أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات معاً، ثم أضيفي مرق سلق اللحم بعد تصفيته ، واتركي القدرعلى النار إلى أن يغلي جيدًا.
قومي بغسل الجريش مرة أخرى وتصفيته، ثم أضيفيه إلى المرق والبصل مع تغطيته وتحريكه من وقت إلى آخر، (يمكنك إضافة قليلاً من الماء إذا لزم الأمر).
قومي بتخفيف النار تحت القدر مع تركه من 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج تماماً.
ارفعي الجريش عن النار وقومي بتحريكه بملعقة خشبية، ثم اسكبيه في طبق التقديم.
اصنعي حفرة وسط طبق الجريش، وقومي بصف قطع اللحم المسلوق فيها.
طريقة صنع الحشوة:
اقدحي السمن البلدي على نار قوية في المقلاة، ثم قومي بفرك البصل المفروم مع الفلفل الأسود والكمون والملح، واخلطيهم بالسمن البلدي، ثم صبّي الخليط على وجه طبق الجريش وقدّميه ساخنًا.
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
يا عونة الله من جرحٍ معنّيني الشـوق همس القوافي 3 07-12-2013 04:39 AM
ماكل جرحٍ لاخذا أيام يبرى عبدالله ابوشادي همس القوافي 4 28-11-2012 09:17 PM
غير جرحٍ لو تكلم قال (افـا)!! غـروكـ وغـيـروكـ همس القوافي 7 21-02-2012 01:36 AM


الساعة الآن 12:56 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc
تركيب : مجموعة الياسر لخدمات الويب

d3am - by kious99 : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0